Der Apfel ist – nicht nur wegen Adam und Eva – eine der ältesten Kulturfrüchte, die der Mensch anbaut. Schon König Ramses wusste die medizinische Qualität der runden Frucht zu schätzen. Im Volksmund heißt es: „Ein Apfel am Tag, und der Doktor kann bleiben, wo er mag“.

Äpfel bestehen zu 85% aus Wasser, enthalten kaum Fette, dafür aber viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe. Hervorzuheben ist der Vitamin-C-Gehalt: Mit durchschnittlich 12 mg/100 g deckt er 15 % des Tagesbedarfs. Die Inhaltsstoffe der Wunderfrucht wirken freien Radikalen entgegen und hemmen damit den Alterungsprozess, halten die Haut jung, senken die Krankheitsanfälligkeit im Allgemeinen sowie das Risiko von Diabetes und Krebs im Besonderen und beugen Alzheimer und Parkinson vor.

Nicht nur deshalb, sondern weil der Apfel einfach zu Südtirol und den Ferienorten Leifers-Branzoll-Pfatten gehört, dreht sich bei uns vieles um die runde Frucht.