Die Voltruier Lupine, umgangssprachlich Altreier Kaffee genannt, gehört zur Art „behaarte Lupine“ (Lupinus pilosus Murr) und wird schon seit mehr als 100 Jahren in Altrei angebaut. Die „blaue Blume“ wurde und wird als Kaffee-Surrogat und zum Verfeinern von Speisen verwendet.
Altreier Kaffee Der Altreier Kaffee ist eine Mischung aus Lupine mit Gerste, Weizen oder Feigen. Die Produktion von Lupinenkaffee im 1.200 Meter hoch gelegenen Altrei hatte bis zum Siegeszug von Meinl, Tschibo oder Illy Tradition. Nach Jahrzehnten des Dornröschenschlafs haben einige Bauern des Bergdorfes dieses ortstypische Getränk wieder entdeckt.
Video zum Anbau Verschiedene Produkte finden Sie im Lebensmittgeschäft direkt in Altrei.
Medizin Altreier Kaffee Wenn Kühe Verdauungsstörungen oder Blähungen hatten, verabreichte man ihnen die Lupine als Tee, mit Pfefferminze und Wermut verfeinert.
Lupinus – Altreier Bier Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Lupine und Hefe sind die Zutaten des Lupinus – Altreier Bier.
Das Bier wird weder gefiltert noch pasteurisiert – ist also ein Schluck Natur pur.
Schokolade mit Altreier Kaffee Eine süße Verführung ist die mit der Altreier Lupine verfeinerte Schokolade.
Schnaps mit der blauen Blume Sie lieben es hochprozentig? Dann sollten Sie den Schnaps der Altreier Lupine verkosten.
Blumiger Käsegenuss Eine besondere Spezialität: Käse affiniert mit der Altreier Lupine.
Mehr Infos erhalten Sie bei der
Führung im Kaffeeacker mit Verkostung der verschiedenen Produkte der Altreier Lupine.
Seit Dezember 2022 zählt die Altreier Lupine zu den Presìdi Slow Food Italia!